Die Saftwerkstatt *

Mosterei


Ihr Saft aus Ihrem Obst!


Aktuelles und Neues:

Vor der Anlieferung auf jeden Fall unten stehende Nummer anrufen und Anlieferung vereinbaren!

 

Vorerst Annahme nur Samstags 14-18 Uhr. Bitte vorher anrufen:

 015 14 - 629 68 68

Dieses Jahr keine Annahme von überschüssigem Obst.


Preisliste Lohnmostung 2023

 

 

Wir mosten: Äpfel – Birnen – Quitten

Sie erhalten nur Saft aus Ihrem eigenen Obst.

 

 Alle Preise inkl. 19% MwSt.

Abfüllung in 1l – Flasche**: 1,60 € (neuer 43mm Deckel 20ct)

 

3-Liter Bag-In-Box*:

ab 50 Liter: 1,65 € pro Liter

 

5-Liter Bag-In-Box*:

ab 50 Liter: 1,50 € pro Liter

 

10-Liter Bag-In-Box*:

50-150 Liter: 1,40 € pro Liter

ab 151 Liter: 1,30 € pro Liter

 

 

* Liter-Preise inklusive Beutel

 

** Abfüllung nur in 1-Liter Weithals- „Milch“ Flaschen mit TwistOff Verschluss (43mm). Die Anlieferung sauberer Flaschen liegt in der Verantwortung der Kunden, deshalb keine Garantie auf Haltbarkeit. Wir verkaufen keine Flaschen, neue TwistOff - Deckel für „Milchflaschen“ können über uns gekauft werden (nur 43mm).

 

Bei sehr großen Mengen, gewerblich bitte die Konditionen erfragen.

 

Kleinmengen unter 50l Saft kosten wegen erhöhtem Aufwand 2,10 € pro Liter.

 

Bag in Box - Kartons sind nicht inklusive. Farbe frei wählbar je nach Vorrat.

 

Karton Preise: 3l: 1,50€ / 5l: 2,00 € / 10l: 3,00 € pro Stück.

 

Ausbeute: 1 Zentner (50kg) Äpfel/Birnen ergibt ca. 20-30 Liter Saft (Abhängig von Sorte, Größe, Reife, Saftgehalt). 1 Zentner Quitten ergibt ca. 20-25 Liter Saft.

 

Sie erhalten nur Saft aus Ihrem eigenen Obst.

 

Das Obst sollte sauber sein. Braune Stellen sind nicht schlimm, Schimmel darf nicht vorhanden sein. Vor allem Birnen müssen fest sein, sonst können sie nicht verarbeitet werden.

 

Quitten: pur 0,60 € Aufpreis, anteilig 0,35 € Aufpreis pro Liter.

 

Birnen: Pur oder anteilig über ca. 30% +0,30 €, ohne Gewährleistung der Haltbarkeit.

 

Wir kaufen / verrechnen gerne Ihren überschüssigen Saft bis unser Lager gefüllt ist. Voraussetzung ist reifes Obst. Ganz Wichtig: Bitte vorher anfragen!

 

 

 

Feste Annahme und Abhol Zeiten:

vorerst nur Samstags 14 - 18 Uhr.

 

 29476 Siemen, Schmiedestr. 2

Mobil: neue Nummer: 01514 629 68 68


Wir haben uns "erweichen" lassen und bieten nun für Besitzer von den links abgebildeten Flaschen (43mm) die Abfüllung an.

Neue Deckel sind vorrätig.

Neue Flaschen und Kisten sind nicht über uns erhältlich.

Keine Garantie auf Halbarkeit bei Abfüllung in Flaschen, da diese nicht steril sind und die Reinigung in Händen der Kunden liegt.


Wir konnten eine größere Menge sehr stabile, gebrauchte Kunststoff-Kisten aufkaufen.

Nun können wir unseren Kunden diese zu einem günstigen Preis von 6,00 € pro Stück anbieten.

Ab 10 Stk. 5,00 € pro Stück.

(natürlich ohne Inhalt) (Preise incl. 19% MwSt)

Die Kisten sind rundum geschlossen, stapelbar und haben kleine Löcher im Boden.

Es können 4x 5l Beutel oder 2x 10l Beutel darin gelagert werden.

Maße sind ca. 60x40x15cm (LxBxH)


Seit Jahren bewährter Ablauf:

Bei uns haben Sie keine Wartezeit.

Sie liefern Ihr Obst ab und holen, nach einem Anruf von uns, Ihren Saft ab.

Einzig und allein das Ein- und Ausladen müssen Sie bei uns selbst erledigen.


Anlieferung:

Die übliche Anlieferungsform ist in 25kg Säcken (können Sie bei Bedarf bei uns leihen) oder in Holz/Kunststoff - Kisten.

Die guten, alten 50kg Jute Säcke werden seit Saison 2016 nicht mehr angenommen, da es für Sie und uns eine sehr hohe Rückenbelastung verspricht.

Gleiches gilt auf für große Maurerkübel über 25kg Gewicht.

Wenn Sie einen PKW Anhänger besitzen und eine größere Menge Obst mosten lassen wollen, können Sie das Obst auch lose auf den Anhänger laden und den Anhänger bis zur Abholung bei uns stehen lassen. Sie sparen sich das Absacken und wir verladen Ihnen den fertigen Saft gleich wieder auf den gesäuberten Anhänger. Vorher anrufen!


Die berühmte Feuerpasteurisation der Saftwerkstatt:

Der Saft wird nur durch Erhitzen, also ohne Zugabe von irgendwelchen Mitteln - ganz wie zu Großmutters Zeiten - auf Holz-Feuer haltbar gemacht. Dies ergibt den beliebten, "besonderen" Geschmack aus der Saftwerkstatt.

Wenn man bedenkt, wie schnell und welche riesigen Mengen in industriellen Mostereien verarbeitet werden, kann man bei uns von Slow-Food reden. Ein herrlicher Genuss!


Die Saftwerkstatt - Garantie:

Sollte aus irgendeinem Grund etwas mit dem Saft aus unserer Lohnmostung oder Herstellung nicht in Ordnung sein (nur bei Bag-In-Box) rufen Sie uns bitte an. Sie erhalten kostenlosen Ersatz (aus eigener Produktion) oder einen Gutschein für Lohnmostung.


Umweltfreundlichkeit:

Soweit es uns irgendwie möglich ist, versuchen wir in der Verarbeitung CO²-neutral zu arbeiten. Das Holz zum Erhitzen des Saftes kommt aus regionalen Wäldern, den wenigen Strom, den wir brauchen für Licht, Schredder und die Presse ist vom regionalen Öko-Strom-Anbieter EVE.


Mobile Lohnmostung:

Ab einer Obstmenge von 5.000kg besteht die Möglichkeit bei Ihnen vor Ort zu mosten (z.B. für Dorfgemeinschaften). Ich bitte um eine rechtzeitige Anfrage. Je nach Entfernung werden Anfahrtkosten fällig.

 

Für die haushaltsüblichen Mengen schlagen wir dieses Jahr unser Lager in Siemen,

Schmiedestr. 4. auf.


Obst entsaften ohne Erhitzen:

Für die Weinherstellung können wir auch ohne Pasteurisierung mosten.

Bitte fragen Sie uns.

(keine Weintrauben)


Informationen über das Bag-In-Box System:

 

Bag in Box = Beutel im Karton

 

Luftdichte, reine PE-Beutel (keine Weichmacher oder anderes) mit Zapfhahn

 

Haltbarkeit verschlossen ca. 1 Jahr

 

Haltbarkeit angezapft mindestens 3 Monate (bei Zimmertemperatur)

 

Lagerung: In Box aufrecht, kühl. Ohne Box: dunkel, kühl, max. 2 übereinander

 

Deutlich weniger Platzbedarf im Gegensatz zu Flaschen

 

Transportgewicht für 10 Liter in Flaschen: ca. 6 kg Flaschen + Saft

 

Transportgewicht für 10 Liter in Bag-In-Box: ca. 0,4 kg Beutel + Saft

 

Umweltfreundlichkeit:

 

Flaschen: Reinigung erfordert Energie, Wasser, Reinigungsmittel und Zeit

 

Bag-In-Box: Beutel 1-Weg, recyclefähig

 

Karton (Mehrweg) 10-40 mal bei Eigenbedarf

 

Transportgewicht kostet sehr viel Diesel, was bei Bag in Box zu einer imensen CO² Ersparnis beiträgt.

 

weitere Vorteile:

 

Ideale Geschenkidee für viele Anlässe

 

Mitnahme im Urlaub

 

Bei Kindern sehr beliebt

 

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Eine Verpackungs-Vergleichs-Studie über zB Co2 Belastung etc. ist bei uns einsehbar.

 


Thema Flaschen:

Wir möchten die Flaschenabfüllung auf keinen Fall verteufeln. Unsere Anlage ist halt nicht 100% auf Flaschenabfüllung ausgelegt.

Daher beschränken wir uns hauptsächlich auf das bei unseren langjährigen Kunden sehr beliebte und ökologische Bag-In-Box System in der 3, 5 und 10 Liter Variante.

Auf Grund wiederkehrender Nachfragen haben wir 2018 einen kleinen Flaschenabfüller gekauft und bieten somit die Abfüllung in 1-Liter TwistOff - Flaschen an.


Gewichtsrekordapfel (oder wie auch immer man das nennt)

 

Rekordhalter seit 2016:

581g von J. Riebesam


*Die Saftwerkstatt ist Markenname seit 03.08.2009

 

 Unsere BIO-Produkte sind zertifiziert durch Grünstempel® e.V. DE-ÖKO-021